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在果蔬冷链物流中应用物联网技术

作者:管理员     更新时间:2018-10-25     人气:3
  果蔬冷链物流的目的就是保证果蔬的质量从田间到消费者手中。然而,在流通环节中,往往出现环节断裂,导致果蔬冷链物流成本较高、质量难以保证、责任划分不清等现象。物联网技术在果蔬冷链物流中的应用,可以实现监管部门、果蔬冷链物流企业和消费者之间的信息透明化,达到查询、监控、跟踪的目的。
 
 
  物流行业是最早与物联网行业相联系的行业,智能物流是未来10到15年大力发展物联网的六大战略应用之一,物联网技术在物流领域的应用促进了物流系统的快速发展。推动物流业发展进入一个新的发展时代-智能物流时代。智能物流的发展给物流的各个领域带来了机遇和挑战,使一些不可控制的因素变得透明和负责。物流运营环节复杂多样,有效地衔接起来,同时降低物流成本,提高物流效率,使消费者可以轻松、放心地购物和消费。
 
  目前,我国的果蔬种植面积和产量居世界第一位。每年约有4亿吨新鲜农产品进入流通领域。由于保鲜业落后,储存和消费模式原始,据统计,每年有8000万吨的水果和蔬菜被分解。水果和蔬菜的腐烂率是世界上最高的。造成这一巨大浪费的主要原因是水果和蔬菜从现场到消费桌的流通,这并不能形成一个协调一致的果蔬食品产业链。从种植、购买、运输、储存、加工到销售果蔬,都没有有效的经济效益主体。农民只种植水果和蔬菜,果蔬经销商只买卖水果和蔬菜。第三方物流企业只负责运输和仓储。这些利益相关者之间的协调是困难的,责任分工不清楚,消费者能否购买便宜的水果和蔬菜完全是靠运气。
 
  据统计,每年60%的水果和蔬菜在当季销售,剩下的35%-40%需要冷藏。冷链物流在果蔬流通中起着非常重要的作用。是保证果蔬质量、稳定果蔬市场价格的重要因素。然而,我国果蔬冷链物流的发展水平与世界先进物流的发展水平存在着巨大的差距:冷链物流的流通率低,冷链设施和设备不配套,果蔬加工技术落后。果蔬冷链物流运作成本高,果蔬交易成本高,与发达国家相比具有可比性。相比平均高出20个百分点,随着人们生活水平的提高,对食品的质量和新鲜度要求越来越高,冷链物流引起了广泛的关注。
 
  物联网的核心技术,包括无线传感器网络技术、无线射频识别技术,二维码技术,M2M物理数据通讯技术、全球定位系统(GPS)技术、mems技术和两化融合系统。关键和核心技术是无线传感器网络技术,因为它贯穿物联网的所有方面,是其他水平技术的综合应用。水果和蔬菜在流通的果蔬冷链物流为识别和跟踪每一个环节,往往将射频识别技术应用到循环的水果和蔬菜,水果和蔬菜冷链物流各环节的无缝衔接,控制和监督质量的水果和蔬菜流通。