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RFID技术应用于生鲜食品冷链物流中

作者:管理员     更新时间:2016-04-08     人气:2
    RFID技术的发展应用给生鲜食品冷链物流操作提供了机会。这里简单分析在我国生鲜食品冷链物流存在的一些问题,RFID技术应用于生鲜食品冷链物流中的优越性。RFID技术在超市生鲜食品销售环节中的应用设计模式。
 
    冷链物流指的是冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的众多环节中始终处于规定的低温环境下,这样才能保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是跟随着科学技术的不断进步、制冷技术的不断发展而建立起来的,它是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。但是现今我国还缺乏有效的冷链物流的管理方法,原有监测技术手段滞后是现在最大的技术瓶颈。

   RFID技术是一种新型的自动识别技术,现在逐渐成为企业提高冷链物流管理水平,降低成本,实现企业管理信息化,特别是在增强物流企业核心竞争能力不可缺少的技术工具跟手段。
 
  一、我国生鲜食品冷链物流存在的问题
 
  1.还未能形成完整的冷链物流体系
 
  2.市场化程度较低,缺乏专业化的运作
 
  3.生鲜食品物流设施落后,配送成本
 
  二、RFID技术在生鲜食品冷链物流中应用的优越性
 
  1.跟踪冷链物流,可增加生鲜食品冷链管理的透明度
 
  2.简化作业流程,提高生鲜食品的物流效率
 
  3.降低企业管理成本,增加市场的销售机会
 
  三、RFID在超市生鲜食品销售环节的应用设计
 
  1.配送中心的冷藏车准时到达超市指定的交货点,把货卸下。超市的工作人员用手持式的RFID阅读器一次性读取所有货物信息,确认货物信息与订货单上一致性。如果信息一致,则更新零售商的销售系统中的相关数据。
 
  2.超市工作人员马上将货物推进超市,上架销售。冷冻食品及时上架,保证超市不会出现“缺货”、“断货”的现象,满足消费者的消费需求和零售商的销售需求。
 
  3.超市在摆放冷冻食品的冷冻柜上方安装了一个RFID阅读器,该阅读器的读取范围可以辐射到整个冷冻食品摆放的区域。这个冷冻柜就能利用阅读器对每件商品包装上的RFID标签内信息的获取,来自动识别新添的商品。
 
  同时冷冻柜上的RFID阅读器可以实时读取冷冻柜的温度信息并及时反馈给超市管理中心,保证冷冻柜的温度在一定的幅度范围内,以保证生鲜食品的新鲜度。
 
  4.顾客从冷冻柜拿走一定数量的商品,RFID阅读器能自动获取被取走商品的相关信息,并及时地向超市的自动补货系统发出信息。
 
  5.顾客付款。冷冻食品的外包装上都贴有RFID标签,当顾客将购物车推过装有RFID阅读器的门时,阅读器可以一次性辨认出购物车中的商品种类、数量、金额等信息,电脑显示屏会显示该顾客消费总金额,然后顾客付款离开。
 
  6.当顾客消费完毕离开,超市的销售系统立即自动更新,将所销售的商品信息以及销售额全部记录下来。
 
    RFID应用于生鲜食品库存管理,可以减少人工审核工作,却能保证储存货物质量的安全性,降低管理成本。对于零售商来讲,当自动补货系统显示需要补货,就可以立即向上游企业订货,通过切实可行的RFID解决方案和RFID技术保证所需货物安全、准时到达,这样就不会出现短或和缺货现象,也提高了自身的顾客服务质量,增加了销售机会,提高了收入。


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